Dictionary

用語集

商品の食べ方や特色などの関連用語

提供する肉のこだわりや味わい、活用方法など、サービスに関連する用語をご案内しております。ご家庭で気軽に上質な味をお楽しみいただける通販で、赤身を中心とした様々な熟成肉を提供してまいります。記念日のディナーやギフトなどにもおすすめの商品が豊富です。

生産者の方々が大切に育て上げ、熟成士としてバトンを受け取ったからこそ、責任を持って丁寧に熟成させてまいります。また、美味しいタイミングで熟成肉を焼き上げていただくために、通販の際に、温度計と調理の説明書を同梱しております。肉そのものの旨味と香りを凝縮させた上質な美味しさをご家庭でご堪能いただくため、調理方法にも気を配りながらこだわりのサービスを提供してまいります。また、ご購入いただく際の参考として、それぞれの商品や熟成に関する基礎知識などについても積極的にご紹介しております。